11 - 12 марта 2003 года "Компания Бона" (Москва) и фирма "Valrhona" (Франция), совместно с Центром кулинарного мастерства "Эксклюзив", провели мастер-класс по работе с шоколадом "Valrhona".

После презентации своей продукции менеджером по продажам в Северной и Восточной Европе компании "Valrhona" Гийомом Люкелем (Guillaume Luquel) состоялся непосредственно сам мастер-класс.

Своим опытом в работе с шоколадом всемирно известной фирмы "Valrhona" делился шеф-кондитер отеля "Плаза Афина*****", Париж, Франция Кристоф Мишалак (Christophe Michalak).

Среди приглашенных были представители лучших ресторанов и кондитерских Москвы, Санкт-Петербурга и других регионов России и ближнего зарубежья.

Приготовленные мастером десерты дали попробовать слушателям мастер-класса. Мероприятием остались довольны как устроители, так и приглашенные, почерпнувшие немало знаний и опыта о самом шоколаде, и о работе с ним.

На следующий день, 13 марта, в посольстве Франции состоялся ужин, организованный при участии Министерства сельского хозяйства Франции и приуроченный к приезду в Москву представителей "Valrhona".

Владельцы крупнейших московских ресторанных сетей, приглашенные на ужин, оценили перспективы развития рынка элитного шоколада высочайшего качества как положительные.